Mycket tyder på att det är en spätlese vi hällt upp till kvällens förrätt - den vackert gyllene tonen, den söta doften av röda äpplen, mogna päron och mineraler, den fylliga, tämligen långa smaken som späder på sötman med en bakgrund av honung. Det står dock att läsa kabinett på flaskan, men vem orkar rabbla vinlagar när det smakar riktigt gott? Den tillresta äldre generationen är särskilt förtjust, medan hennes son saknar ett knippe syror när temperaturen överstiger kylskåpsinställningen.
Och till maten? Jo, kallrökt lax är inte helt enkelt att matcha, men detta halvtorra alternativ fungerar utan att vinet förvandlas till ett stålbad.
Dr Loosen gick all in med sina nollsjuor i februarisläppet och även detta vin har bytt (upp sig?) till den årgången i BS.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar