Fredagsbubblor

Inte utan inspiration från en bloggbroder på andra sidan atlanten inhandlas en flaska av kvällens vin. Efter en lite för snabb efterjobbetkylning öppnas flaskan upp med en första intensiv brödton som välkomsthälsning! Apelsinskal och trevliga mineraltoner ansluter snart och första glasen hälls upp samtidigt som västkustsk snabbmat i form av kräftor och räkor. Smaken domineras av äppliga syror som under kvällens gång går från gröna till röda. Samtidigt tillkommer en trevlig mineralbittehet i smaken och en inte oangenäm doft av rå köttfärs. En mycket trevlig bekantskap vi inhandlar fler flaskor av till källaren. Även magnumversionen från 1996 riskerar nog att hamna i varukorgen framöver. Skumpa och snabbmat fortsätter att vara en vinnande recept för våra fredagskvällar.
/E